かぼちゃの下処理

●かぼちゃを適宜に切る

●ｽﾌﾟｰﾝでたねとわたをこそげ取る。

●皮は硬く剥きづらいので、適宜に切り落とす。

●皮は少し残したほうが、美しい。

これでOK。調理に入ってください＾＾
◇調理のﾎﾟｲﾝﾄ◇
*ワタを残すと溶け出して見た目が悪くなる
*甘味をしっくり含ませることが、おいしさの秘訣
*煮崩れしやすいので、火加減に注意

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